"Per me la Fantasia trova le sue fondamenta nell'immaginazione e per averla ho ascoltato il silenzio perché nel silenzio si segue sempre la voce del cuore. La mia sordità ha aiutato molto ascoltare me stesso " - Simone Cioni
1. What do you love about Pisa?
Questa meravigliosa città cosi stupenda con i suoi aspetti magici , con la sua gente, con il suo stile architettonico , con la sua storia trasmettono al visitatore che si lascia trasportare ai tempi recenti del medioevo. Ovunque quando cammino per le strade del centro storico da' effetto che racconti di storie immaginari con stupore e con incanto. Pisa una città vivente che ha fatto storia e che continua a raccontare fino ai nostri giorni,ed è inevitabile che la città sia chiusa e muta. Al contrario quando ha fatto storia si modernizza sempre più , grazie alla sua gente così unica, rara, autentica che ha portato a rendere più fiorente, più viva e più colorata. Non l'ho mai esclusa come se fosse una piccola stella che splende più del sole, Pisa mi è sempre piaciuta.
2. What is your favorite local dish?
Il mio primo piatto preferito in assoluto sono spaghetti allo scoglio e quella ai funghi. Mangiare a Pisa sempre si mangia bene , ma anche perché siamo fortunati essere toscani. Ed è cosa difficile essere italiani perché siamo migliori nella cucina.
3. Is your mom a good cook, and can you share one of her recipes?
Nell'animo di mia mamma si è trasformato in una vera e propria passione. Tutto quello che sa della cucina , lo ha imparato con il tempo ascoltando di mia Nonna Paterna e Materna. Sicuramente ha imparato , provando nuove ricette e dagli errori con divertimento e senza paura.Ed è questo che ha sperimentato e rivisitato ricette del passato e non, aggiungendo quel tocco in più che le rende davvero speciali.La qualità dei piatti preparati da mia Mamma è data anche dalla possibilità di aver sempre a portata di mano prodotti freschi e genuini coltivati nella nostra terra. Son fortunato di avere lei !
4. Your favorite gelato flavor?
Oggi ci sono gelati eccellenti e con molte opzioni per la scelta. Il mio gelato preferito è senz'altro con cioccolato e vaniglia. Un gelato unico ed autentico per me e che sin da piccolo l'ho sempre mangiato.
5. Your favorite spot in Pisa?
Uno dei posti apprezzati per me è via Borgo Stretto. È un posto favoloso anche se è un po’ trascurato perché richiede un pó di manutenzione. E per fortuna è stata restaurata la chiesa di San Michele in Borgo che ha una bella facciata in stile romanico piano. Ho visitato spesso la Torre ed il Duomo, ma mi incanta di più Borgo Stretto perché mi danno molte ispirazioni grazie anche gli archi e colonne che coinvolgono in modo fiabesco.
www.cionisimone.it
Questa meravigliosa città cosi stupenda con i suoi aspetti magici , con la sua gente, con il suo stile architettonico , con la sua storia trasmettono al visitatore che si lascia trasportare ai tempi recenti del medioevo. Ovunque quando cammino per le strade del centro storico da' effetto che racconti di storie immaginari con stupore e con incanto. Pisa una città vivente che ha fatto storia e che continua a raccontare fino ai nostri giorni,ed è inevitabile che la città sia chiusa e muta. Al contrario quando ha fatto storia si modernizza sempre più , grazie alla sua gente così unica, rara, autentica che ha portato a rendere più fiorente, più viva e più colorata. Non l'ho mai esclusa come se fosse una piccola stella che splende più del sole, Pisa mi è sempre piaciuta.
2. What is your favorite local dish?
Il mio primo piatto preferito in assoluto sono spaghetti allo scoglio e quella ai funghi. Mangiare a Pisa sempre si mangia bene , ma anche perché siamo fortunati essere toscani. Ed è cosa difficile essere italiani perché siamo migliori nella cucina.
3. Is your mom a good cook, and can you share one of her recipes?
Nell'animo di mia mamma si è trasformato in una vera e propria passione. Tutto quello che sa della cucina , lo ha imparato con il tempo ascoltando di mia Nonna Paterna e Materna. Sicuramente ha imparato , provando nuove ricette e dagli errori con divertimento e senza paura.Ed è questo che ha sperimentato e rivisitato ricette del passato e non, aggiungendo quel tocco in più che le rende davvero speciali.La qualità dei piatti preparati da mia Mamma è data anche dalla possibilità di aver sempre a portata di mano prodotti freschi e genuini coltivati nella nostra terra. Son fortunato di avere lei !
4. Your favorite gelato flavor?
Oggi ci sono gelati eccellenti e con molte opzioni per la scelta. Il mio gelato preferito è senz'altro con cioccolato e vaniglia. Un gelato unico ed autentico per me e che sin da piccolo l'ho sempre mangiato.
5. Your favorite spot in Pisa?
Uno dei posti apprezzati per me è via Borgo Stretto. È un posto favoloso anche se è un po’ trascurato perché richiede un pó di manutenzione. E per fortuna è stata restaurata la chiesa di San Michele in Borgo che ha una bella facciata in stile romanico piano. Ho visitato spesso la Torre ed il Duomo, ma mi incanta di più Borgo Stretto perché mi danno molte ispirazioni grazie anche gli archi e colonne che coinvolgono in modo fiabesco.
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